Boutique Pascal Massonde Saint-Jean-de-Luz Jambon, Charcuterie, Salaison à Saint-Jean-de-Luz

Boucher – charcutier – conserveur depuis 1938, la maison Pascal Massonde perpétue ce savoir-faire depuis 4 générations. Depuis toujours nos produits sont fabriqués dans le petit village de Souraïde, à 3km d'Espelette. Vous trouverez dans notre magasin de Saint-Jean-de-Luz toute une gamme de conserves fabriquées dans nos ateliers (pâtés, axoa, confits, saucisses…), du Piment d'Espelette AOP issu de la production familiale, ainsi que des produits dérivés (moutarde, purée, huiles, sauces…) fabriqués par nos soins.

Les recettes de nos produits sont issues de la tradition gastronomique basque, souvent inspiré d'une recette de grand-mère. Plusieurs de nos produits se sont illustrés :

- Le pâté de foie de porc confit : plusieurs fois médaillé au Salon Général Agricole de Paris
- Le boudin : champion au concours de meilleur boudin du Pays Basque, médaille d'or au concours national de Mortagne au Perche
- L’andouille : plusieurs fois médaillée au concours de Jargeau

Depuis des années nous sommes engagés dans le développement des filières agricoles du Pays Basque. Nous sommes membre fondateur de l'association Herriko Haragia qui promeut une viande 100% Pays Basque (animaux nés, élevés, abattus au Pays Basque).

Vous trouverez dans notre boutique :

- Nos plats cuisinés et pâtés en conserves
- Du Piment d'Espelette AOP et ses produits dérivés (sel, moutarde, purée, huiles, sauces…)
- Nos charcuteries, jambon de Bayonne IGP et saucissons- Des produits issus de la valorisation des co-produits du bœuf (bougie, savon, couteau)
- Des produits de nos amis artisans locaux (vins, bières, jus de fruits, confitures, miel, châtaignes, produits de la mer…)

Notre équipe de passionnés se tient à votre disposition pour vous conseiller, au 40 rue Gambetta à Saint-Jean-de-Luz.

Ouvert tous les jours de 10h à 19h.