¡Nuestro Top 5 de los mercados más bonitos del País Vasco!

El mercado es el corazón de un pueblo o de un distrito de la ciudad. Es un lugar de vida, donde podrás empaparte del ambiente del país, conocer productores y artesanos y degustar buenos productos locales.

Hoy en día, los mercados tradicionales se reinventan para adaptarse a todos sus deseos: mercado de agricultores y artesanales, gourmet, nocturno, ecológico, urbano o de pueblo… El País Vasco es una tierra fértil que abastece con generosidad a sus mercados. Su agricultura y cría proporcionan muchos productos locales. Su fachada al Atlántico le confiere sus famosos mariscos y pescados. Su región vitivinícola es interesante. Su cultura, tradiciones y conocimientos ancestrales son ricos y la artesanía está bien desarrollada. Aquí tienes nuestro Top 5 de los mercados más bonitos del País Vasco para adentrarte en el alma de este bello territorio.

Foto de apertura: El mercado de Bayona / Foto © Yvann-K | Adobe Stock

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1) El mercado de Saint-Jean-de-Luz

El mercado de Saint-Jean-de-Luz ha sido clasificado entre los “ mercados más bellos de los Pirineos Atlánticos ”. Tiene lugar todos los días, desde 1884, en el corazón de la ciudad. Las salas son lugares emblemáticos de pueblos o aldeas. El ambiente es auténtico y cálido, a la altura de la reputación de los productores vascos. Es un mercado de abastos, donde se pueden degustar buenos productos locales. Los martes y viernes, se desborda hacia el Boulevard Victor Hugo, con artesanías y textiles.

Si buscas un mercado al aire libre, se celebra en la Place des Basques, los viernes durante todo el año y, además, los sábados durante el verano.

El puerto de Saint-Jean-de-Luz donde la subasta es famosa en toda la región suroeste. Foto © Lecreusois | Pixabay

2) El mercado de Quintaou d'Anglet

El mercado de Quintaou d'Anglet es el más grande del País Vasco. ¡Algunos incluso dicen que es el más grande del suroeste! Lo cierto es que allí encontrarás de todo... Productos locales y del mundo, comida o no, ecológica o tradicional, ... tienes algo para todos. Este colorido y animado mercado se celebra los jueves y domingos en la explanada de Quintaou.

El ayuntamiento ha establecido un sistema de transporte gratuito desde el distrito de Union hasta el mercado.

Los otros mercados de la ciudad:

• El mercado de los cantones Halles des 5, todas las mañanas de martes a domingo.
• Mercado de Biocéan, en la avenue de l'Adour, el sábado por la mañana.

¡Lea nuestro informe completo sobre el mercado de Quintaou! Ven y camina con nosotros por sus coloridas callejuelas...

El mercado de Quintaou y sus sabores del País Vasco. Foto © Lesley Williamson

3) El mercado típico de Espelette, la ciudad del chile

El mercado de Espelette es una institución. Es uno de los mercados más antiguos del País Vasco. Desde el siglo ^XVII se instaló en el lugar que finalmente tomará su nombre: la Plaza Merkatu. Es el lugar ideal para abastecerse de especias. Los productores de pimiento de Espelette se instalan allí, todos los miércoles, por supuesto. Pero también encontrarás muchas otras especialidades vascas allí, en particular Axoa. Es un mercado cubierto y reluciente, que alegrará tu día, ¡haga el tiempo que haga!

Axoa es un plato típico vasco. Es un guiso de ternera, condimentado con pimiento de Espelette, que ha sido actualizado por un restaurador de Espelette. Degustar un axoa después del mercado de los miércoles es una de las tradiciones imperdibles en Espelette.

Los otros mercados de la ciudad:

• A la salida del mercado cubierto, se instalan puestos de venta de alimentos al aire libre.
• En julio y agosto, la Place du Jeu de Paume da la bienvenida a productores y artesanos, exclusivamente locales.

No te pierdas el Festival de la Pimienta (fr) en octubre

  

Los famosos pimientos de Espelette, para degustar frescos o secos, en polvo o en deliciosas preparaciones en tarros y conservas, en el mercado de Espelette. Fotos © labordebrana y © lecreusois | Pixabay

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4) El mercado histórico de Saint-Jean-Pied-de-Port

El mercado de Saint-Jean-Pied-de-Port es famoso por su entorno excepcional. Desde el ^siglo XVIII, se enfrenta a las murallas de la ciudad amurallada de Saint-Jean-Pied-de Port. Todos los lunes y durante todo el día, el mercado de alimentos ocupa un edificio largo en la Place des Remparts. Los puestos de no comida rodean el mercado cubierto, al aire libre. De mayo a septiembre, también se celebra allí un mercado de agricultores al aire libre los jueves.

Se organiza un partido de pelota vasca en el trinquete de Garat al final de la jornada (excepto en verano).

Descubra el encantador pueblo de Saint-Jean-Pied-de-Port, en el corazón de las montañas del País Vasco y su bonito mercado tradicional. Foto: © MAEKFOTO | Adobestock

5) El mercado tradicional de Bayona

Los Salones de Bayona albergan un mercado de alimentos cubierto todos los días. El mercado de agricultores del sábado por la mañana y el mercadillo de los viernes se llevan a cabo en el Carreau des Halles. A orillas del Nive, este complejo es uno de los lugares imprescindibles para visitar en Bayona. Si tienes suerte, ¡algunos mercados de los sábados están hechos con música!

Los otros mercados de la ciudad:

• El mercado Marquisat tiene lugar todos los viernes en la plaza Marquisat.
• En la Place des Gascons, los miércoles.
• El mercado de Polo Beyris, los viernes.
• En la Pêcherie des Allées Marines se puede encontrar un mercado de pescadores profesionales todas las mañanas (excepto los domingos).

Las Halles de Bayonne a la izquierda, a orillas del Nive. Foto © Rostislav Ageev | Adobestock

¡Como beneficio adicional, los mercados gourmet nocturnos en el verano!

En verano, las ciudades y pueblos vascos ofrecen veladas en mercados gourmet o artesanales. Estos mercados nocturnos suelen ser animados y apreciará la famosa amabilidad de los vascos.

• En Hendaya, reúnase en el mercado gourmet en Place Sokobu, los jueves a partir de las 8 p.m. También hay un mercado de artesanías en el Boulevard de la Mer los lunes por la noche.
• En Biarritz, el mercado Halls abre los miércoles por la noche.
• En Bidart, la noche tiene lugar los jueves a partir de las 18 horas.
• En Ainhoa, todos los jueves de julio y agosto, a partir de las 16 h.
  

Para prolongar el placer, la Ruta Gourmet de los Vascos (fr) te lleva a lo largo de 160 km, descubriendo 10 especialidades directamente de productores y artesanos.

Esperamos que esta selección de mercados vascos te haya inspirado para la próxima escapada gourmet en el País Vasco.

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