Bipertegia Tiendas de Productores / Delicatessen en Espeleta

En el corazón del pueblo de Espelette, cuna de la codiciada especia, Véronique y Gilbert Darthayette, productores de pimiento de Espelette AOP sostienen una tienda que vende chiles y condimentos. Esta tienda de delicatessen ha tenido recientemente un "cambio de imagen", más cálida, más luminosa, destacando los colores naranjas del pimiento de Espelette en polvo AOP, las tiras de chile fresco y seco del pimiento de Espelette AOP, las mostazas y mostazas de chile a la antigua, las transparencias de las jaleas de chile, los “rojos profundos” del puré de chile...

Cuando entras en la tienda te sientes "como en casa" con ganas de descubrir toda la gama, de degustar las recetas saladas o dulces especiadas, desde la tostada (ideal como aperitivo) hasta el praliné untado con chocolate negro o leche con pimiento de Espelette.

Si conoces a Gilbert allí, te contará sobre su trabajo como cultivador de chile, su pasión por esta especia roja, su obsesión por el riguroso y minucioso trabajo de clasificación de los pimientos, uno a uno, en cada etapa de elaboración, para obtener un chile de óptima calidad.

En Bipertegia, el cliente que entra en la tienda es ante todo un "amigo" al que le encanta reencontrarse cada año.

Sentirás en la tienda el amor a la profesión de productor de pimiento de Espelette, la preocupación por el trabajo riguroso, el deseo de compartir contigo el reconocimiento de un pimiento de calidad, la alegría de encontrarte.

Por su salud, evite comer demasiado graso, demasiado dulce o demasiado salado