Hondarribia, ville médiévale, maritime et gastronomique

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Hondarribia est une localité basque fière de ces trois importants pôles d’intérêt. On y trouve d’abord d’intéressants vestiges médiévaux dont les amateurs d’histoire et de patrimoine apprécieront l’architecture. Ce passé s’harmonise avec la tradition maritime de Hondarribia, village de pêcheurs où vous pourrez pratiquer toutes sortes de sports nautiques. De nombreux plats et pintxos que vous y dégusterez sont en relation directe avec la pêche dans la mer Cantabrique.

Photos de l'article @ Bidasoa Turismo

Hondarribia médiévale

Hondarribia est une ville au riche passé médiéval. C’est pourquoi elle fait partie du Réseau de Cités et Villes Médiévales, une initiative touristique qui regroupe onze villes d’Espagne et du Portugal jouissant d’un important patrimoine relatif à cette période de l’Histoire. Le but principal de cette initiative est de promouvoir et de diffuser le riche héritage historique de ces cités et de ces villes dont l’histoire, l’architecture, les légendes et la littérature sont parvenues jusqu’à nous.

Hondarribia offre plus de 20 vestiges de son passé médiéval, les remparts, les Portes de Santa María et de San Nicolás, les deux entrées de la ville, ainsi que la Calle Mayor. On y remarquera les imposants avant-toits des maisons aux balcons de fer forgé et parfois ornées de blasons.

Sont aussi remarquables, l’église paroissiale Nuestra Señora de la Asunción y del Manzano, datant des XV^e et XVI^e siècles, la Plaza de Armas, où avaient lieu les proclamations, les réceptions et autres festivités populaires, le Château de Charles V, attribué à Sancho Abarca de Navarra, le Polvorín, l’un des entrepôts de poudre de la ville, les remparts de Leyva, de la Reine et de San Felipe, ainsi que le puits dit puits du Français.

Pour encore mieux s’imprégner du passé médiéval d’Hondarribia, il faut se promener le long de certaines rues telles que la Rue San Nicolás, la rue Ubilla, la rue Pampinot, la rue de las Tiendas, la rue del Obispo ou encore la Plaza de Gipuzkoa, de construction récente.

Hondarribia maritime

À Hondarribia, l’activité de la pêche occupe une place de premier plan. C’est une tradition qui remonte à la fondation, en 1361, de la Cofradía de Mareantes (confrérie des pêcheurs) de San Pedro. Voilà pourquoi le long des belles rues San Pedro, Santiago et Santa María on trouve encore de nombreuses maisons typiques de pêcheurs.

Le quartier de la Marina a été classé Monument Historique et Artistique. C’est une zone particulièrement intéressante pour l’ambiance de ses nombreux bars et restaurants.

La rencontre entre la mer, le fleuve et la montagne offre de nombreuses possibilités pour la pratique d’activités nautiques comme la voile, les sorties en mer, la plongée, le surf, l’aviron, le jet ski et le paddle surf entre autres.

Hondarribia gastronomique

La flânerie à travers la ville ou une journée consacrée à la pratique de quelques activités aquatiques, met tout naturellement en appétit. Quoi de mieux alors que de s’attabler dans l’un ou l’autre des fameux restaurants pour s’offrir une dégustation gastronomique. Pour se mettre en bouche, quelques délicieux pintxos, font sur les comptoirs des bars, comme un tapis multicolore.

La carte des restaurants d’Hondarribia propose nombre de plats de poissons, de viande et de légumes, à base de produits locaux & de saison. La cuisine d’auteur a également sa place sur les comptoirs de quelques bars, dans une élégante mise en scène, tout en respectant la saveur des produits. N’oublions pas enfin les délicieux desserts pour couronner un festin digne de ce nom.

Toute l’année, le mercredi rue Damarri de la Alameda et le samedi rue San Pedro du quartier de Portua, a lieu la Foire des produits de la ferme d‘Hondarribia où les producteurs locaux viennent vendre leurs produits.

Pour en savoir plus, consultez le site de Bidasoa turismo et organisez votre séjour dans la région.