Pépite Cookie, la nouvelle adresse incontournable du Pays Basque

Pépite sera bientôt sur toutes les lèvres tant leurs cookies sont à tomber ! Gourmand, généreux, croustillant, moelleux et fondant, on ne sait plus comment exprimer l’émotion de croquer dans un cookie Pépite. N’attendez plus pour vous régaler, ils vous attendent toute l’année au 31-32 rue Gambetta à Biarritz, entre le Port Vieux et les Halles. 

Reportage photos : Pépite Cookie

Pépite, une belle histoire de gourmandise et de générosité

Tout comme Obélix est tombé dans la potion magique, Hugo plonge dans l’univers de la pâtisserie et des cookies dès son plus jeune âge aux côtés de sa sœur et de toute sa famille. Les recettes sont inventées le weekend et testées pendant les vacances autour d’un goûter enfantin entre copains. Bonne humeur, convivialité, rire et authenticité sont les ingrédients parfaits de ces souvenirs d’enfance, qui sont de vrais moments spontanés. Pépite, c’est la transmission d’une vie heureuse et de beaucoup d’amour qu’Hugo souhaite partager avec ses clients à travers ses recettes créatives et gourmandes, une idée validée par sa famille et adorée par des clients qui en redemandent. Croquez à pleine dent dans un condensé de bonheur !

Pépite, des cookies uniques à découvrir à Biarritz

Que vous soyez Biarrots ou de passage dans la région, un détour s’impose direction Pépite. Ouverte toute l’année et toute la journée, cette jolie boutique dégage d’attirants parfums sucrés et chocolatés qui titillent déjà les papilles, avant même d’avoir commandé. Chaque jour, les pâtes à cookies et les recettes élaborées par une équipe de pâtissiers passionnés entre Bordeaux et le Cap Ferret sont plaquées et cuites sur place. Sortis du four et légèrement tièdes, les cookies croquent, coulent et fondent sous la langue, un pur moment de plaisir impossible à oublier. Les cookies comme les boissons sont proposés à emporter, l’idéal pour ne pas craquer et dévaliser la boutique de toutes ces gourmandises qui rendent vite addict. Chez Pépite, tout est artisanal et fait maison, même la pâte à tartiner que vous pouvez acheter en pot à la boutique Pépite de Biarritz.

Pépite, des recettes de cookie uniques et artisanales à Biarritz

Ce n’est pas compliqué, chez Pépite, tout est fait maison par une équipe de 8 pâtissiers passionnés, formés par des champions du monde et des meilleurs ouvriers de France. Autant vous dire que le résultat est à la hauteur de cette marque au véritable savoir-faire, qui vous propose toute l’année 9 parfums de cookie intemporels, mais pas seulement. Pépite, c’est aussi :

• Des cookies cakes moelleux et gourmands géants à partager pour vos plus beaux événements,
• Des cookies dough onctueux,
• Des glaces cookies dough crémeuses et onctueuses,
• Un nouveau parfum de cookie à découvrir chaque mois en fonction des saisons.

Fabriqué avec plus de 15 ingrédients soigneusement sélectionnés, le cookie est vendu sous 3 formes différentes du plus petit au plus grand en fonction de vos envies, et décliné en plusieurs recettes qui conservent ce merveilleux parfum de cookie juste cuit. Vous serez vite accro aux cookies Pépite !

Pépite, des cookies créations à déguster sans modération à Biarritz

Cookie dought, double chocolat, caramel pécan ou peanut butter, les noms font saliver rien que d’y penser ! Attendez de voir le cookie éphémère qui change tous les mois ! Unique et gourmand à souhait, il ferait craquer la meilleure des volontés. En janvier, succombez au cookie des rois, un onctueux mélange de pâte à cookie et de frangipane tandis que les beaux jours amènent des cookies fruités et des crèmes glacées à tomber. Celle au cookie dought notamment est une gourmandise à l’état pur avec une crème glacée infusée de pâte à cookie, dans laquelle sont ajoutés de généreux morceaux de pâte crue et des éclats de chocolats. La nouveauté de cette année, ce sera la glace aux fruits, un condensé de plaisir et de légèreté pour les palais.

Pépite, des produits de qualité pour des cookies à tomber

Hugo ne fait pas les choses à moitié et sélectionne pour la marque Pépite les meilleurs ingrédients pour confectionner ses recettes uniques. D’origine française à 80% et à 20% européenne, les produits travaillés sont au maximum locaux ou en tous les cas français, comme le beurre doux de Normandie salé à la fleur de sel de Guérande ou le chocolat du chocolatier Weiss, un créateur réputé. Les boissons n’échappent pas à la règle et c’est avec la Maison Meneau et le Coq Toqué qu’Hugo choisit de travailler. À la carte, des jus en fonction des saisons comme le pomme-menthe pour l’été et le pomme-cannelle en hiver, et des boissons maison comme le iced coffee ou le chocolat chaud. Régalez-vous sans restriction chez Pépite, la gourmandise est assurée !

Pépite, une marque de cookie tournée vers l’écologie

Le respect de l’environnement est une priorité pour Hugo qui s’engage au quotidien avec son équipe dans une démarche éco-responsable. La réflexion est assez poussée puisque chez Pépite, on travaille autour du zéro plastique :

• Les packagings sont sans plastique et réutilisables,
• Les bouteilles d’eau plate de chez Eau Neuve sont en briques en carton,
• Les bouteilles d’eau gazeuse de chez Eau Neuve sont en canettes recyclées et recyclables,
• Les jus de fruits sont dans des bouteilles en verre.

Que ce soit sur les serviettes, les emballages ou les gobelets, le logo Pépite est dessiné à l’encre végétale, un geste écologique qui prouve une nouvelle fois l’engagement d’Hugo pour l’environnement.

Pépite, une adresse inimitable à Biarritz, mais pas seulement

Voici la meilleure des nouvelles pour les gourmands : il existe 4 adresses Pépite où se régaler ! Vous connaissez déjà celle de Biarritz au 31-32 rue Gambetta, mais avez-vous essayé les boutiques bordelaises et du Cap Ferret ? Voici où les trouver :

• Au cœur du quartier Saint-Pierre à Bordeaux,7 rue du Pas Saint-Georges,
• 86 Rue de la Porte Dijeaux à Bordeaux,
• 155 Route du Cap Ferret au Canon.

Rassurez-vous, les recettes sont identiques et la gourmandise au rendez-vous avec les cookies croustillants, coulants et moelleux que vous adorez. Restez aux aguets, le site internet Pépite sera bientôt inauguré avec la possibilité de commander ses produits Pépite préférés en click&collect. La livraison ne sera pas encore d’actualité mais qui sait, une nouvelle surprise vous attend peut-être en fin d’année ?

Vous avez aimé ce reportage ? Retrouvez-en d’autres sur le blog du Guide du Pays Basque. Découvrez-en d’autres en vous abonnant sur la page Facebook du Guide du Pays Basque. Nous avons aussi une page Instagram @guidedupaysbasque