Enka Un pastel vasco imprescindible para degustar en San Juan de Luz

Enka, un pastel vasco imprescindible para degustar en San Juan de Luz

¡Mmm! ¡Qué alegría morder una tarta vasca! Ya sea para desayunar, merendar o simplemente por placer, encontrarás una de las mejores recetas de la región en Enka, una panadería y pastelería donde todo es casero. ¡Ven rápidamente al 125 de la avenida André ithurralde en San Juan de Luz!

Enka, una historia familiar en torno a la tarta vasca

Enka es ante todo una pasión que se ha transmitido de generación en generación desde 1807, cuando se fundó la panadería y pastelería en el centro de la ciudad. Años más tarde, Nicolas tomó el relevo y dio un nuevo impulso a la tienda preservando el saber hacer artesanal y familiar de la casa. Apegado a sus raíces y tradiciones, utiliza la receta de la tarta vasca de sus antepasados sin modificarla, un deseo de preservar la autenticidad y los sabores de esta tarta emblemática de la región. Déjese seducir por la tarta de crema vasca o la tarta de cerezas negras, imprescindibles que se ofrecen en porciones individuales, para 4 o 6 personas. La crujiente masa quebrada combina a la perfección con el corazón fundente de la tarta vasca, un delicioso juego de texturas que deleita todos los paladares.

Enka, una panadería y pastelería para disfrutar en San Juan de Luz

La tarta vasca no es la única especialidad de la casa que trabaja tanto con dulces como con salados, conrecetas personalizadas. Producidos in situ, los productos son 100% caseros, utilizando en la medida de lo posible ingredientes de calidad, de temporada y locales. Los panes y baguettes proceden de una larga fermentación utilizando 3 masas madre y harinas cuidadosamente seleccionadas para que sean más digeribles y mejores para la salud. Bollería, pastelería o galletería, las gamas son variadas, adaptadas a todos los deseos y a todos los presupuestos. También de picoteo gourmet, Enka te invita a desayunar y comer con opciones gourmet y completas para disfrutar en el comedor, en la terraza o para llevar. Placer, pasión y saber hacer, esta es la actividad principal del cocinero, panadero y pastelero encantado de deleitarle en Enka.