Les Cannelés du Pays Basque Tradiciones y su saber hacer en Saint-Jean-Pied-de-Port

Fabricante de “macarrones especiales” para su mayor placer…

Es un homenaje, especialmente a mi abuela, a mi madre y también a todos los padres y abuelos de todo el mundo que transmiten, con cariño, a sus hijos y nietos los secretos de la buena cocina y de la buena pastelería, que queremos conservar tradiciones y su saber hacer. Así y gracias a ellos, estamos orgullosos de elaborar cada día nuestros macarons , para gran placer de los gourmets y amantes de los sabores auténticos, sencillos y naturales …

Seguimos trabajando de forma artesanal , además, cada macarrón se prepara a mano , con manga pastelera, como antaño.

Nuestros macarons están elaborados exclusivamente con frutos secos seleccionados, machacados, molidos o rallados como: Almendras, Avellanas, Coco, Limón y Cúrcuma que macaron con un poco de azúcar y clara de huevo. No añadimos grasas , colorantes ni conservantes y por supuesto, nuestros macarons no contienen harina. Saboreas bocados de felicidad elaborados con ingredientes naturales y una técnica ancestral , es simplemente respeto a las tradiciones.

Elaboramos cannelés dulces y también cannelés salados para el aperitivo. ¡Lo que nos diferencia por completo en el mundo del cannelé!

Actualmente ofrecemos varias variedades diferentes como:

• canelés tradicionales al ron
• ron con pasas
• chispas de chocolate y pimienta de Espelette
• ciruela al armañac
• cereza confitada
• mandarina confitada

Nuestros macarons son frescos y se pueden congelar perfectamente. Puedes descongelarlos a temperatura ambiente o meterlos al horno unos instantes; así tendrás la impresión de que es tu abuela quien te los acaba de preparar…

Para una óptima conservación, por favor déjelos en su bolsa cerrada, secos y protegidos de la luz. Se conservarán durante varias semanas.

Pero como siempre dice mi abuela: "¡Pruébalos..., antes de que alguien los pruebe por ti!!!..."

Barrita de cereales casera especial peregrino (100% frutos secos y miel). Y macarrón con chispas de chocolate y coco.

Novedad: praliné de almendras tostadas y saladas

Horario de apertura

10 h 13 h - 14 h - 19 h para Saint-Jean-Pied-de-Port y La Bastide-Clairence
Abierto desde principios de abril hasta el 11 de noviembre.
Tienda de macarrones de Saint-Jean-Pied-de-Port abierta desde principios de abril hasta el 31 de diciembre.

Por su salud, evite comer demasiado graso, demasiado dulce o demasiado salado