Restaurant Freya Restaurante con cocina gourmet orientada a las plantas en Biarritz

¿Y si… viajáramos localmente a un restaurante situado en el barrio de St Charles de Biarritz?

Freya es la diosa de la naturaleza en la mitología nórdica, representa la renovación y la abundancia. Así, su restaurante pretende ser una oda a la naturaleza y la estacionalidad ofreciéndote una cocina gourmet desinhibida y orientada a las plantas.

A raíz de sus experiencias y de sus viajes en Francia pero también en el extranjero, han cambiado íntimamente su relación con la naturaleza y quieren poner de relieve la ecología . Trabajan exclusivamente con productores locales comprometidos con la agricultura sostenible. En función de los productos que tiene a su disposición y que se encuentran en el mercado, Guillaume compone un menú único y sorpresa con el objetivo de invertir los papeles y resaltar la verdura más que el trozo de carne.

Compartir, la convivencia y las ganas de descubrir cosas nuevas son lo que mejor nos define.

Los menús:

• Menús de 4 paradas (49€) y 6 paradas (59€) para compartir con los invitados, principalmente vegetales
• Menú vuelta del mercado con 3 escalas (32 €) el domingo al mediodía único y sorpresa

Margot te ofrece entonces sus vinos, a veces naturales y a menudo ecológicos, así como sus bebidas locales que te permitirán saciar tu sed durante este momento compartido junto a ellos.

¡Que comience la aventura!