Restaurant Freya - Restaurants à Biarritz

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Contacts

Appeler 06 10 46 37 54

Horaires

Fermé

Lundi 19:00 - 21:30
Mardi Fermé
Mercredi Fermé
Jeudi 19:00 - 21:30
Vendredi 19:00 - 21:30
Samedi 19:00 - 21:30
Dimanche 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30

Ouvre à 19:00Horaires détaillés

Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

Ouvert toute l'année

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Français
- Et si… on voyageait local ?
  
  Freya est la déesse de la nature dans la mythologie nordique, elle représente le renouveau et l’abondance. Ainsi, leur restaurant se veut être une ode à la nature et à la saisonnalité en vous proposant une cuisine gastronomique décomplexée orientée vers le végétal.
  
  Suite à leurs expériences et leurs voyages en France mais aussi à l’étranger, ils ont intimement changé leur rapport à la nature et souhaitent mettre l’accent sur l’écologie. Ils travaillent exclusivement avec des producteurs locaux engagés dans une agriculture durable. Selon les produits à sa disposition trouvés au marché, Guillaume compose un menu unique et surprise avec pour objectif d’inverser les rôles et de mettre le légume en avant plutôt que la pièce de viande.
  
  Le partage, la convivialité et l’envie de découvrir de nouvelles choses sont ce qui nous définit le mieux.
  
  Le menu est donc composé d’au moins 6 assiettes à partager avec ses convives, essentiellement végétales.
  Margot vous propose alors leurs vins, parfois nature et souvent bio, ainsi que leurs boissons locales qui vous permettront de vous désaltérer durant ce moment partagé à leurs côtés.
  - Prix du Menu : 55 euros
  Que l’aventure commence !
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Avis des voyageurs Google Restaurant Freya

5 sur 5 103 avis

4 sur 5 Avis publié par Philippe Solages le 18/10/2024

Une découverte interessante d'une cuisine végétarienne. Nous avons pris la découverte en 6 plats, mais c'était trop, plus faim au dessert. Les plats sont bons avec de belles découvertes de goût. Un peu trop de sauce peut être car celle ci accompagne tous les plats. Le choux fleur reste malgré le travail du chef le moins aimé. En dessert j'ai regretté que nous n'ayons une proposition autour des fruits car la courge c'était vraiment trop. Un bon point néanmoins pour cette sympathique découverte.
5 sur 5 Avis publié par Aurélia B le 13/05/2024

Une expérience délicieuse et vraiment très créative !! Nous avons été surpris par chaque plat et avons adoré les saveurs ! Un travail sur les sauces vraiment impressionnant !! Ils ont su rendre les légumes extrêmement gourmands. Un service très attentionné et on a pris le temps de bien nous expliquer chaque plat. Cela nous a fait découvrir de nouveaux ingrédients jusqu’à présent inconnus pour nous :) Encore merci ! On reviendra !
5 sur 5 Avis publié par Mathilde Iribarren le 01/07/2024

Gros coup de cœur pour le restaurant Freya. Nous avons été très bien reçus par Margot et Guillaume. Cuisine végétarienne originale à base de produits de saison fraîchement achetés sur le marché, découverte de nombreuses herbes aromatiques surprenantes, bons pains. Les plats préparés par le chef sont délicieux, vous ne serez pas déçus. Menu en 4 escales à 45 euros et 6 escales à 55 euros. Assiettes à partager à 2. On va de surprise en surprise, c'était parfait. Très bons vins conseillés par Margot qui était très à l'écoute toute la soirée et le chef est également venu échanger avec nous en fin de soirée. Vivement la prochaine fois :-)