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CHEZ MAITÉ pone el foco en un producto estrella del País Vasco. Demasiado conocido para los locales pero poco conocido para los demás: TALOa (o TALOak en plural).
Situado en el corazón de la gran Bayona, entre la rue port neuf y la rue thiers, CHEZ MAITÉ le da la bienvenida con un servicio continuo.
Originalmente, el Talo es una tortita plana que Maité supo transformar en una empanada suave y crujiente manteniendo la Masa tradicional Herriko(mitad maíz, mitad trigo) .
Maité quiso redescubrir el sabor original de antaño , el que había conocido de su Aitatxi (abuelo en euskera) en la casa familiar de Ostabat, un pueblo de la baja Navarra, un Talo espeso, delicioso y generoso .
Repleto al minuto de cocina elaborada y original o exótica, sólo encontrarás productos locales .
A base de los productos regionales más frescos , Maité prepara Taloak para que degustes y además te ofrece una carta de helados, sidras y cervezas exclusivamente locales.
La imaginación no tiene límites. EN MAITÉ sólo el sabor y la calidad son sus prioridades.Fórmula 16 euros: 1 talo normal + 1 guarnición + 1 postre
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