Restaurante Le Chene Degusta especialidades vascas en Itxassou

RESTAURANTE LE CHÊNE EN ITXASSOU: COCINA CON RAÍCES DEL TERRUÑO VASCO

Un restaurante en el corazón de Itxassou

Situado en Itxassou, en el corazón del País Vasco, el restaurante Le Chêne ofrece una cocina auténtica con productos locales. A pocos pasos del famoso Pas de Roland, el establecimiento ofrece un entorno agradable donde se sirve gastronomía regional con sencillez y respeto por las tradiciones.

Cocina local y de temporada

El restaurante Le Chêne se preocupa de seleccionar ingredientes procedentes de productores locales. Benjamin Hervo, el chef, elabora sus platos con productos frescos y de temporada, garantizando sabores auténticos y una calidad impecable.

Las especialidades vascas ocupan un lugar central en la carta, con platos como el cordero lechal de los Pirineos, el tartar de cerdo y gambas de Ibaïama o el queso de oveja con mermelada de cerezas negras.

Un entorno ideal para disfrutar del País Vasco

El establecimiento goza de una ubicación privilegiada en Itxassou, un pueblo conocido por sus paisajes montañosos y su patrimonio natural preservado. Desde el comedor o la terraza, los huéspedes disfrutan de un ambiente tranquilo, ideal para descubrir los sabores locales.

¿Qué descubrir en un radio de 30 kilómetros de Itxassou?

El País Vasco está lleno de sitios naturales y culturales para explorar.

Cerca del restaurante Le Chêne, varias rutas de senderismo permiten admirar los paisajes típicos de la región. El Paso de Roland, lugar emblemático de Itxassou, ofrece un agradable paseo a lo largo del Nive.

Para los amantes del patrimonio, los pueblos y ciudades de los alrededores merecen una visita.

• Espelette, famosa por su chile, ofrece un mercado local rico en productos regionales.
• A pocos kilómetros, Cambo-les-Bains seduce con sus baños termales y la Villa Arnaga, antigua casa de Edmond Rostand.
• Más al sur, Saint-Jean-Pied-de-Port, parada imprescindible del Camino de Santiago, invita a sumergirse en la historia vasca.
• San Juan de Luz, ciudad balnearia con su gran playa en el corazón de una bahía protegida.
• Ciboure y su puerto pesquero, que ha sabido conservar su autenticidad.

Los gourmets apreciarán la diversidad de pequeños productores y artesanos locales. Queserías, granjas y sidrerías abren sus puertas a los visitantes para descubrir el saber hacer regional. Los mercados de Bayona, Hasparren y Espelette también permiten conocer a productores apasionados y degustar especialidades locales.

Con sus paisajes variados, pueblos auténticos y una gastronomía rica en sabores, la comarca de Itxassou es un destino ideal para una escapada entre la naturaleza y las tradiciones vascas.