L'Essentiel Cocina refinada y creativa en el corazón de San Juan de Luz

Lo Esencial, la historia entre una madre y un hijo

Anne Arbo y Morgan Ortega, los dos socios del restaurante l'Essentiel, aprecian el entorno de vida y la belleza de los paisajes del País Vasco pero también la amabilidad de la gente local. Además, la región ofrece muchos productos regionales de calidad, suficientes para deleitar al chef. Eligieron San Juan de Luz, un balneario famoso por su agradable estilo de vida y su cultura.

El restaurante está situado en una zona animada frente al casino JOA y, sobre todo, a un paso de la calle peatonal y de la bahía de San Juan de Luz.

Su decoración chic y acogedora le da un ambiente cálido al restaurante. La cocina abierta al comedor permite ver a los chefs trabajando. Noémie Vedeau le da la bienvenida y le aconseja sobre los platos y las sutilezas de los productos, así como sobre la excelente carta de vinos de la región y de otros lugares. Por último, una gran terraza con capacidad para 30 invitados es ideal para los días y las noches de verano.