Barkaiztegi Jatetxea Une institution basque au Pays Basque espagnol

Barkaiztegi Jatetxea : Une institution gastronomique basque

Barkaiztegi est bien plus qu'un simple restaurant à Donostia. C'est une véritable institution basque, ancrée dans une tradition familiale et une passion pour les produits locaux. Situé à quelques minutes du centre-ville, dans un cadre rural paisible, ce lieu vous invite à un voyage culinaire authentique.

Une histoire de famille et de savoir-faire

Depuis 1930, la famille Irizar perpétue l'héritage de Barkaiztegi. Au fil des générations, ils ont su allier tradition et modernité, offrant une expérience gastronomique unique. Le restaurant propose une carte variée, élaborée à partir de produits de saison de première qualité, soigneusement sélectionnés.

Un incontournable pour les amateurs de cidre et de cuisine basque

Barkaiztegi est également une cidrerie renommée. Sur place, vous pourrez déguster du sagardoa, le cidre basque traditionnel, directement tiré du fût. Un véritable délice à accompagner des plats typiques de la région, tels que la merluza à la plancha ou le txuleta (entrecôte).