Ximunaxiette Chef cuisinier, Traiteur, Repas à emporter

Nous sommes en 2018, et l’aventure Ximunaxiette démarre. Avec elle, il combine deux éléments incontournables : la passion pour la cuisine et la pâtisserie, ainsi que le plaisir de faire plaisir à celles et ceux qui l'entourent.

C’est dans son atelier culinaire à Biarritz, au Pays basque, que toutes les recettes sont réalisées, avec une volonté de les rendre modernes, gourmandes et équilibrées. Certaines préparations deviennent même des incontournables de la maison, comme l’amuse-tigré.

Ximunaxiette, c’est aussi une partie traiteur, dédiée à la conception de menus et buffets sur-mesure pour tous vos événements au Pays basque, dans les Landes et aux alentours : mariages, anniversaires, séminaires, brunchs, etc.

Chaque semaine, il propose de tester de nouvelles recettes à emporter, pour en profiter toute l’année. Ces plats suivent les saisons, l’équilibre des saveurs et les produits proposés par les producteurs locaux chez qui il  s’approvisionne.