Balme Tiendas de Productores / Delicatessen en Biarritz

En Balme, la trufa es una historia familiar que comenzó hace más de un siglo en Vaucluse, en el corazón de la Provenza, donde no menos de cuatro generaciones de productores de trufa se sucedieron, vagando por las tierras ricas y fértiles de Luberon en Mont-Ventoux.

Balme es también el encuentro entre dos amigos : Thomas, hijo del Luberon, el digno sucesor de la dinastía de la trufa, y Mikel, el epicúreo vasco, se enamoraron del diamante negro.

Pero Balme es sobre todo la alianza perfecta entre un producto que es al mismo tiempo raro, crudo, intrigante y refinado y productos con un poco de cerdo de la región de Aquitania seleccionados con el mayor cuidado.

Con nosotros, la calidad rima con gusto y la transmisión con amabilidad ; Nuestro único objetivo es ofrecerle lo mejor de este plato noble y misterioso. El desarrollo de nuestros productos se realiza en gran medida en el País Vasco, donde hacemos un honor trabajar en cortocircuitos con productores locales. En cuanto a la trufa fresca, proviene de la producción del tío Géo, el tío de Thomas en Provenza.

Ven y conócenos en el corazón de los salones de Biarritz, Bayona y Anglet, donde te ofrecemos saborear nuestros platos en espacios cálidos o llevar nuestros productos para probarlos en casa con familiares o amigos en la intimidad.

Productos delicatessen, pequeños servicios de catering, charcutería o queso de trufa, trufas frescas o refrigerios gourmet, descubra sin demora nuestros rincones 100% trufados para momentos de indulgencia, convivencia y buen humor garantizados.