Pascal Massonde Tienda gourmet vasca en San Juan de Luz

Carnicero – charcutier – conservero desde 1938, la casa Pascal Massonde ha perpetuado este saber hacer durante 4 generaciones. Nuestros productos siempre se han fabricado en el pequeño pueblo de Souraïde, a 3 km de Espelette. En nuestra tienda de San Juan de Luz encontrará toda una gama de conservas elaboradas en nuestros talleres (patés, axoa, confitados, embutidos, etc.), pimiento de Espelette DOP de producción familiar, así como productos derivados (mostaza). , purés, aceites, salsas, etc.) elaborados por nosotros.

Las recetas de nuestros productos provienen de la tradición gastronómica vasca, muchas veces inspiradas en la receta de la abuela. Varios de nuestros productos destacaron:

• Paté de hígado de cerdo confitado: varias veces medallista en el Salón General Agrícola de París
• Morcilla: campeona en el concurso a la mejor morcilla del País Vasco, medalla de oro en el concurso nacional de Mortagne au Perche
• Andouille: varias veces medallista en el concurso Jargeau

Llevamos años comprometidos con el desarrollo de los sectores agrarios del País Vasco. Somos miembro fundador de la asociación Herriko Haragia que promueve la carne 100% Euskadi (animales nacidos, criados, sacrificados en el País Vasco).

Encontrarás en nuestra tienda:

• Nuestros platos preparados y patés en conserva
• Piment d’Espelette DOP y sus productos derivados (sal, mostaza, purés, aceites, salsas, etc.)
• Nuestros embutidos, jamón de Bayona IGP y embutidos
• Productos resultantes de la valorización de subproductos vacunos (vela, jabón, cuchillo)

Productos de nuestros amigos artesanos locales (vinos, cervezas, zumos de frutas, mermeladas, miel, castañas, mariscos, etc.)

Nuestro equipo de entusiastas está a su disposición para asesorarlo, en 40 rue Gambetta en San Juan de Luz.

Abierto todos los días de 10 a 19 horas.