Pierre Ibaïalde Visitez notre atelier à Bayonne

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mardi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mercredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Jeudi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Vendredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ouvre Mardi à 09:00

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Animations
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Eusko Monnaie locale du Pays Basque
  • Groupes
  • Parking
  • Spécialites
  • Français
    • Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier. Cette visite guidée dure environ 45 minutes, dégustation incluse. Vous saurez tout sur les secrets de préparation du jambon, de l’élevage des porcs à l’affinage des pièces durant de longs mois. Vous traverserez la salle d’affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir et le séchoir vous seront présentés en détail. Et vous finirez par la dégustation des produits phares de la maison.

      Produits en vente directe à la boutique de l’atelier.
      VISITES GUIDÉES SUR RÉSERVATIONS 5€ par personne et 2,5€ de 8 à 14 ans inclus et gratuit en dessous de 7 ans inclus.
      Réservation et vente en ligne sur pierre-ibaialde.com

      Suivez-nous sur Facebook, TripAdvisor, Instagram !

      Ouvert du lundi au samedi 9h00 à 12h30 et de 14h à 18h00.
      Fermé les dimanches et jours fériés
      Juillet / Août : de 10h00 à 19h 7j/7

      Les spécialités de la maison sont :

      • Le Jambon IBAIALDE
      • Le saucisson de porc parfumé à la purée de piment d'Espelette
      • L’axoa de veau
      • Le boudin à la purée de piments d’Espelette
      • Ventrèche
      • Copa séché et Lomo séché


      Visite virtuelle en cliquant-ici !

      Téléchargements :

  • English
  • Español
  • Deutsch
  • Euskara

Avis des voyageurs Pierre Ibaïalde

4.8 sur 5 1131 avis

  • Marie Icher

    5 sur 5 Avis publié par Marie Icher le 05/01/2025

  • Émilie Paredes

    5 sur 5 Avis publié par Émilie Paredes le 05/01/2025

    Une super visite ! Réservation facile via le site. Nous découvrons toute l'élaboration du jambon, et le final : une dégustation : des produits goûteux, locaux ! Nous n'avons pas pu résister et nous sommes partis avec jambon, saucisson et surtout l'adresse pour commander en ligne !

  • Cyril Tch

    5 sur 5 Avis publié par Cyril Tch le 04/01/2025

    Super visite ! Les produits sont vraiment de qualité. On recommande !

Avis des voyageurs Pierre Ibaïalde

4.5 sur 5 574 avis

  • "Superbe visite en famille"

    5 / 5 Avis publié par Emmanuel G le 16/08/2024

    Super la prestation du jambon puis les plats cuisine à ne pas manquer sur bayonne à faire cette visite pour voir comment il préparer les jambons puis les plats cuisine merci beaucoup

    Lire l'avis complet
  • "Visite très intéressante"

    5 / 5 Avis publié par Catwoman97420 (Paris, France) le 10/05/2023

    Explication de la fabrication du jambon de Bayonne très clair Notre « guide » était très sympathique La durée est de 45 mn idéale ni trop long ni trop court Et la dégustation un vrai régal on a...

    Lire l'avis complet
  • "Charcuterie artisanale comme on l'aime."

    5 / 5 Avis publié par Chris R (Laverune, France) le 21/09/2022

    Excellent exposé sur la fabrication. Et la charcuterie de très grande qualité. Des professionnels comme on aimerait en avoir plus souvent.

    Lire l'avis complet

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Pierre Ibaïalde

Adresse

41 rue des Cordeliers
64100 Bayonne

Coordonnées GPS

43° 29'21.94"N, 1° 28'20.49"W

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