Influences Restaurants à Bayonne

Avis des voyageurs Google Influences

4.8 sur 5 209 avis

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  5 sur 5 Avis publié par Thomas Daussin le 18/08/2024

  Avons dîné à deux un soir sur des conseils d’amis. Dans une rue peu passante, on tomberait dessus sûrement par hasard si on ne nous l’avait pas conseillé. Nous avons opté pour le menu dégustation en 5 plats (on nous a gentiment accordé un poisson à la place du deuxième dessert, merci 🙏). Tout était très bon, avec des portions idéales et un service sympa. Une remarque : l’ambiance et la décoration mériteraient d’être mises à la hauteur de ce que l’on trouve dans l’assiette. On cocherait alors toutes les cases d’une très très belle surprise !

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  5 sur 5 Avis publié par Pascal Koenig le 25/05/2024

  Nous avons eu la chance de dîner chez Influences et avons été ravis de cette découverte. Le jeune couple de passionnés propose une cuisine très inventive, sincère et précise. Quentin en cuisine et Faustine et salle sont chaleureux et heureux de nous faire découvrir leur projet. Dans l'assiette des associations de mets sur le papier osées mais qui fonctionnent toutes, et qui percutent. L'asperge blanche se marie avec l'ananas mariné au rhum et le haddock, la rillette de maquereau s'amuse avec la rhubarbe confite, le poisson de ligne s'acoquine avec la poire pochée hibiscus et kimchi (une tuerie, quel plat, et quelle cuisson incroyable du poisson, nacré comme une saint-jacques !!!), le chocolat se marie avec le céleri et l'origan et la fraise avec le safran... dingue !! On a adoré et on reviendra sans hésiter, merci pour cette belle soirée.

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  5 sur 5 Avis publié par Katy le 02/07/2024

  Wahou !! Délicieux des couleurs du goût et la bienveillance de Faustine.. Continuez a nous faire voyager dans la gourmandise et faire exploser nos papilles.. Aucun regret d'avoir passé nos 25 ans de mariage dans votre établissement 💝