Gaztelur - « La cuisine des familles » au domaine de Gaztelur - Restaurants à Biarritz

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Tarifs et Réservations

Horaires

Fermé

Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi 12:30 - 14:00 19:30 - 21:30
Jeudi 12:30 - 14:00 19:30 - 21:30
Vendredi 12:30 - 14:00 19:30 - 21:30
Samedi 12:30 - 14:00 19:30 - 21:30
Dimanche Fermé

Ouvre à 12:30Horaires détaillés

Informations pratiques

FOODING

Situation : À la campagne

Tarifs : 80€ à 100€

Territoire : Labourd

Services

Accès Personnes à Mobilité Réduite
American Express acceptée
Animaux acceptés
Cartes Bancaires acceptées
Espèces
Jardin
Ouvert toute l'année
Parking
Parle anglais
Parle espagnol
Salle de Séminaire
Spécialites
Terrasse
Téléphone
Vue sur la montagne

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Français
- COLLECTIF CULINARIA × GAZTELUR
  EN RÉSIDENCE AU DOMAINE DE GAZTELUR
  RIZ, AIME, MANGE !
  Plongeons dans l'histoire de deux chefs passionnés par la gastronomie, déterminés à créer des projets innovants : Borja SUSTILLA BONILLA (TULA) et David GONZALEZ (EPOQ)
  Leur collaboration naissante mène à l'événement « riz riz rie à Gaztelur » au printemps 2023, et à la formation du groupe « CULINARIA », dédié à l'innovation culinaire.
  En 2024, leur vision prend forme avec une résidence depuis juin, dans un lieu emblématique du pays basque :
  LE DOMAINE DE GAZTELUR.
  Dans ce cadre idyllique, avec vue sur le parc et la Rhune en arrière-plan, le restaurant verrière et sa terrasse ombragée seront le théâtre de leur créativité.
  Sous la direction artistique d'Olivier, le domaine accueille une variété d'activités, de la boutique de créateurs-fleuriste aux ruches en passant par le potager.
  Au cœur de leur projet culinaire, se trouve le riz, décliné dans toutes ses variations, accompagné de notes ibériques chères au maître des lieux et à ses enfants. David et Borja, chefs de part et d'autres des Pyrénées, transcendent cet ingrédient pour votre plus grand plaisir. Une partie de la carte sera préparée à la braise.
  
  Ouvert du mercredi au samedi, midis et soirs sur réservation.
  
  BORJA SUSTILLA BONILLA -Restaurant TULA (1 Etoile Michelin)
  DAVID GONZALEZ - Chef de cuisine (EPOQ) et créateur de J00K COMPAGNY
  WWW.GAZTELUR.COM -@GAZTELURARCANGUES
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Euskara

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Avis des voyageurs Google Gaztelur

4.5 sur 5 494 avis

5 sur 5 Avis publié par ulises odiseo le 04/03/2025

Endroit spectaculaire, une véritable merveille qui nous a captivé dès le premier instant !! La décoration et le savoir-faire incroyables ainsi que la décoration des lieux, sans laisser de côté sa cuisine qui est très remarquable ainsi que le magnifique service qui nous a servi !!! Nous reviendrons sans aucun doute !!
5 sur 5 Avis publié par Ane Fano Dadebat le 02/03/2025
5 sur 5 Avis publié par Iñaki Aperribay le 22/02/2025

Bel endroit, très agréable avec de très beaux jardins et une cuisine délicieuse

Lire tous les avis Ecrire un avis © Google 2025

Avis des voyageurs tripAdvisor Gaztelur

126 avis

Résumé des notes

Ambiance
Cuisine
Service
Qualité/prix

"CADRE MAGNIFIQUE"

Avis publié par pepinette64 (Orthez, France) le 04/02/2025

Un très bon moment entre amis dans un lieu magnifique. Le repas était excellent. Nous avons pris l'apéritif dans le salon très cosy. Le service est irréprochable et très professionnel
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"Le cadre plutôt que l’assiette"

Avis publié par Estanquet64 (Bayonne, France) le 06/12/2024

Cadre magnifique mais carte pas à la hauteur . Chiffonnade de jambon ibérique sans beurre , eau plate facturée 3€ , seul le dessert était à la hauteur enfin un simple riz au lait caramélisé .
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"Quelle déception !"

Avis publié par toutsun (France) le 23/11/2024

Endroit agréable en terrasse mais que l'ensemble est sombre ! et dejeuners décevant avec les coupes de champagne servies sans accompagnement, les prix hors compétition pour entrées, plats (côte de...
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