Gaztelur « La cuisine des familles » au domaine de Gaztelur

Horaires

Fermé

  • Lundi Fermé
  • Mardi Fermé
  • Mercredi Fermé
  • Jeudi 12:30 - 14:00 19:30 - 21:30
  • Vendredi 12:30 - 14:00 19:30 - 21:30
  • Samedi 12:30 - 20:30
  • Dimanche 12:30 - 13:30 14:00 - 15:30

Ouvre à 12:30

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

  • Le Collège Culinaire de France

Situation : À la campagne

Tarifs : 30€ à 40€, 40€ à 80€

Territoire : Labourd

Services

  • American Express acceptée
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Chèque
  • Espèces
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Parle anglais
  • Parle espagnol
  • Produits de la Ferme
  • Salle de Séminaire
  • Spécialites
  • Terrasse
  • Tickets Restaurant
  • Vue sur la montagne
  • Français
    • COLLECTIF CULINARIA × GAZTELUR

      EN RÉSIDENCE AU DOMAINE DE GAZTELUR

      RIZ, AIME, MANGE !

      Plongeons dans l'histoire de trois chefs passionnés par la gastronomie, déterminés à créer des projets innovants. Fabrice, avide de découvrir les secrets de la "socarate" paëlla, échange astuces et recettes avec David, un fin cuisinier espagnol. Leur collaboration naissante mène à l'événement « Riz riz rie à Gaztelur » au printemps 2023, et à la formation du groupe « CULINARIA », dédié à l'innovation culinaire. En 2024, leur vision prend forme avec une résidence estivale, de juin à septembre dans un lieu emblématique du Pays Basque : Le Domaine de GAZTELUR

      Dans ce cadre idyllique, avec vue sur le parc et la Rhune en arrière-plan, le restaurant verrière et sa terrasse ombragée seront le théâtre de leur créativité. Sous la direction artistique d'Olivier, le domaine accueille une variété d'activités, de la boutique de créateurs-fleuriste aux ruches en passant par le potager. Au cœur de leur projet culinaire se trouve le riz, décliné dans toutes ses variations, accompagné de notes ibériques chères au maître des lieux et à ses enfants. Fabrice (Moulin d'Alotz), David (Époq) et Borja (Tula), chefs étoilés de part et d'autre des Pyrénées, transcendent cetingrédient pour votre plus grand

      plaisir.

      Une partie de la carte sera préparée à la braise, avant de retourner aux racines de la "cuisine des familles".


      Ouvert du mercredi au samedi. Tous les midis et tous les soirs sur réservations.


      BORJA SUSTILLA BONILLA -Restaurant TULA (1 Etoile Michelin)

      DAVID GONZALEZ - Chef de cuisine (EPOQ) et créateur de J00K COMPAGNY

      FABRICE IDIART - Restaurant MOULIN ALOTZ (1 Etoile Michelin)

      WWW.GAZTELUR.COM -@GAZTELURARCANGUES

  • English
  • Español
  • Deutsch
  • Euskara

Avis des voyageurs Gaztelur

4.5 sur 5 472 avis

  • Arnaud Jabinet

    5 sur 5 Avis publié par Arnaud Jabinet le 23/10/2024

    Gaztelur est l’un de mes endroits préférés au Pays Basque. Tout est juste parfait: le domaine est splendide avec une bâtisse au charme fou décorée avec beaucoup de goût. La nourriture d’inspiration «cuisine des familles» et les cocktails sont excellents. Et pour sublimer le tout, le staff est super sympa et nous fait sentir comme à la maison. Incontournable!

  • Mireia Beltrá

    2 sur 5 Avis publié par Mireia Beltrá le 07/08/2024

    Un cadre magnifique, une décoration très soignée mais un service assez pénible qui gâche l'expérience. Des mauvais gestes et grimaces et une lotte que a attendu un bon moment en train de se refroidir sur la table d'à côté. Dommage pour un restaurant qui nous avait été recommandé et que nous ne recommanderons plus.

  • Tamara Quiles

    2 sur 5 Avis publié par Tamara Quiles le 07/08/2024

    Le lieu est très jolie, cadre super agréable, intérieur super jolie, serre avec plein charme. Les plats étaient très bons, simples et savoureux. Dommage que nous garderons un mauvais souvenir a cause d'une serveuse qui était désagréable. Aucune explication des plats, et quand on a demandé des précisions sur certains plats on lui a vu faire de grimaces a sa collègue.

Avis des voyageurs Gaztelur

4.0 sur 5 123 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.0 / 5
  • Ambiance 4.0 / 5
  • Service 4.5 / 5
  • Qualité/prix 3.5 / 5
  • "Du riz à prix d'or ..."

    2 / 5 Avis publié par napo64000 (Hendaye, France) le 24/08/2024

    Le cadre est bien sûr enchanteur , sans doute un des 2 ou 3 environnements les plus magiques du pays basque . Nous y sommes allé ce jour pour déjeuner et découvrir les fameux riz secs espagnols...

    Lire l'avis complet
  • "EXTRA!!!"

    5 / 5 Avis publié par corinneaN1687PL (Biarritz, France) le 11/08/2024

    Ûe louvîne et une lotte cuits à la perfection Nouveau concept très sympa que nous avons voulu tenter Cadre toujours aussi parfait Ideal en famille ou en amoureux À faire! Je recommande...

    Lire l'avis complet
  • "Une adresse incontournable"

    4 / 5 Avis publié par Brigitte C le 05/08/2024

    Le cadre est toujours aussi idyllique, le service bien fait et avec beaucoup de gentillesse . le menu était délicieux. Nous étions 8 et chacun de nous a apprécié ses plats. Les nouvelles...

    Lire l'avis complet

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Gaztelur

Adresse

Impasse de Gastelhur
64200 Arcangues

Contacts

Tél. : 05 59 23 04 06

Coordonnées GPS

43° 26'33.81"N, 1° 32'0.32"W

Itinéraire vers ce lieu

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