Accoceberry Jamón, Embutidos, Salazón en Espeleta

Maison Accoceberry comenzó en 1959 como carnicería en el corazón del pueblo de Espelette en el País Vasco. Para diversificarse, la tienda ofrecía platos basados en recetas típicas vascas que luego se vendían en conservas , gracias a la conservera instalada no muy lejos de la tienda.

El jamón es un producto estrella del País Vasco. Por tanto, es natural que Accoceberry le ofrezca dos jamones locales, muy diferentes, pero ambos producidos en el País Vasco.

El famoso jamón IGP de Bayona, un jamón mítico, tierno y dulce, de fino sabor que hará las delicias de niños y mayores. Este jamón también se puede consumir crudo en bandeja o en lonchas finas con queso o cocido con huevo.

El jamón de Maskarrada, que lleva el nombre de su productor, es un jamón de cerdo vasco, “Euskal Txerriak”. Al igual que su primo el cerdo negro, se sublima cuando se cría al aire libre y se alimenta de bellotas y castañas (y muchos otros alimentos que encuentra en el suelo). Este jamón es más gordo y tiene un sabor más fragante. Cercano a Pata Negra, seguro que cautivará a los mayores amantes del jamón.

Naturalmente, el secadero de Espelette se incorporó a la conservera a principios de 2021, para poder ofrecer nuevos productos de charcutería y desarrollar algunos de ellos.

Así, podrás encontrar nuestros emblemáticos: paté campestre simple o con pimiento de Espelette, xistorade, especialidad de Accoceberry, o incluso chichones de cerdo o pato.

Descubre todas nuestras novedades, productos potenciados por nuestros equipos como las salchichas, el filet mignon, el lomo vasco y la kopa (una coppa pero vasca). Mezcla de tradición y originalidad, estos productos de charcutería harán las delicias de grandes y pequeños.

Todo el equipo de Accoceberry espera poder recibirte en una de sus 4 tiendas:

Tienda de Espelette :
Karika Nagusia,
09 71 04 30 48

Tienda de Bayona :
28 calle Poissonnerie,
09 72 60 65 73

Tienda de Biarritz :
33 calle Mazagran,
09 70 24 14 56

Tienda en San Juan de Luz :
54 calle Gambetta,
09 71 45 58 35

Tienda Guéthary :
545 avenida del General de Gaulle,
05 59 85 32 60

Puede encontrar Accoceberry en su sitio web: www.accoceberry.fr