Art'Zain Restaurantes en Irissarry

Art'zain, un restaurante donde el terruño es el centro de la cocina del País Vasco

Locavores, es un término que define perfectamente a Henri, Alexandra y su equipo, apasionados de la gastronomía a quienes les encanta llevar su paladar de viaje en cualquier época del año. Situado en Irissarry, un pueblo encantador a 20 minutos de Saint-Jean-Pied-de-Port y a 40 minutos de Bayona, el restaurante Art'zain le acoge para el almuerzo y la cena de miércoles a sábado, y para el almuerzo del domingo. Reserva y tómate el tiempo, el momento del momento…

Art'zain, cocina local para degustar simplemente en el País Vasco

Originario de Macaye , era muy natural que Henri Amestoy volviera a instalarse en el País Vasco después de viajar por Francia. Después

El restaurante Art'zain, que trabaja con artesanos locales, abrió sus puertas en 2016 en una magnífica residencia construida en piedra y vigas vistas.

Será recibido en un ambiente cálido y acogedor, en la "Maison" de Henri y Alexandra.

Siéntese en una habitación refinada y elegante con notas amaderadas para disfrutar de una auténtica cocina elaborada con productos frescos y, por supuesto, locales . El terroir se pone en valor a través de recetas personalizadas , ofrecidas a la carta o en forma de menú incluido el menú Iratzea donde te dejarás llevar. Rodeados de productores locales, los cocineros se adaptan a la naturaleza y cambian el menú aproximadamente cada 6 semanas dependiendo de las estaciones y la producción. Color, sabor y placer: esta es la combinación perfecta que se reúne en los refinados platos que se sirven en Art'Zain.

Art'Zain, una pasión compartida por profesionales de gran corazón en Irissarry

La cocina es más que una pasión para Henri y Alexandra, representa sus valores y expresa su placer de recibirles en un restaurante como en casa. Art por el arte de recibir, zain que significa guardián en euskera y art'zain por el término pastor, un homenaje al padre del chef Henri Amestoy, es una bella definición para estos dos amantes del País Vasco. La cocina del chef y su apasionado y talentoso equipo es incluso premiada con un Bib Gourmand y una estrella verde ( gastronomía sostenible) en la Guía Michelin 2024, además el sello Vignoble & Découverte fomenta la promoción del viñedo de Irouléguy. Tómese el tiempo para disfrutar de un momento de placer en el restaurante Art'zain.