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C’est lors de la constitution de sa collection de couteaux régionaux français, que Christophe a découvert et exhumé du passé une belle coutellerie basque traditionnelle qui avait été oubliée.
Les couteaux ainsi retrouvés sont datés entre le 12ème siècle et le 20ème siècle.
Christophe et Séverine Lauduique se considèrent comme des « découvreurs » de trésors couteliers et des « passeurs » d’histoire.
Ainsi, grâce à leur savoir-faire, ils remettent en circulation les VRAIS couteaux basques. Patrimoniaux et territoriaux.
Tel est le parti pris de leur atelier : refabriquer et faire revivre d’anciens couteaux basques, retrouvés gravés ou dessinés sur des archives papier.
L’atelier boutique Couteau Basque fabrique notamment des couteaux de poche qui reprennent le système des pliants à friction (à « deux clous ») pyrénéens utilisés autrefois par les paysans et les bergers et datant du 12ème siècle.
L’équipe Couteau Basque respecte tradition et qualité en façonnant des manches en bois ou en corne et en fabriquant des lames en acier carbone XC75, en acier inoxydable 12C27, en damas forgé et damas inox ainsi qu’en suminagashi, dit aussi acier « sandwich » (ou VG10).
Les manches sont gravés de différents symboles du Labourd, de la Basse-Navarre et de la Soule (qui sont les trois provinces du Pays Basque nord).Christophe et Séverine invitent le visiteur intéressé par leur travail à éventuellement choisir le manche et la lame de leur futur couteau ainsi que la gravure qui viendra personnaliser cet objet unique et patrimonial. Et cela sans surcoût !
La coutellerie Couteau Basque vous accueillera du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 18h.
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