Queso de Granja Elizarea Queso en Saint-Étienne-de-Baïgorry

En el corazón de los viñedos de Irouléguy, un edificio con un sello insólito...

¡Una palmera en un queso! La granja de la familia Elizarea se ha transmitido de padres a hijos durante 5 siglos. A los mandos, los hermanos Etchepare. Alain y André comenzaron, hace unos años, con la cría de ovejas antes de embarcarse en la producción de axoa de ternera, tagine de cordero, cassoulet de cordero y, especialmente, queso de leche cruda de oveja. ¡Una verdadera pasión!

La producción es estacional (diciembre a junio), luego el rebaño trashumante durante el verano en los Altos Pirineos.

Listos para recibirte, responderán a todas tus preguntas, orgullosos de transmitirte parte de su pasión mostrándote su granja y degustando su queso, un queso puro de oveja Ossau-Iraty (elaborado con leche cruda de oveja).

¡UNA DELICIA!

Presente en los mercados de Cambo-les-Bains, Saint-Jean-Pied-de-Port y Saint-Étienne-de-Baïgorry.
Feria de las palmeras en Hendaya todos los martes.
También el lunes en el mercado tradicional de Saint-Jean-Pied-de-Port y el jueves en el mercado de productores de Saint-Jean-Pied-de-Port.

Horario: 9:00-12:00 / 14:30-19:00
Cierra el domingo

Viniendo de Bayona, a la entrada de Baïgorry, gire a la izquierda hacia Saint-Jean-Pied-de-Port, hacia la bodega Irouleguy, después del garaje Opel, tome la primera a la izquierda hacia Quartier Otikoren y siga las indicaciones.

Viniendo de Saint-Jean-Pied-de-Port, después de Pétricoréna (salaisonnier), tome la primera a la derecha y siga las indicaciones.

Coordenadas GPS: 43.1906,-1.3298
Correo electrónico de contacto: etchepare.alain@neuf.fr