Fromagerie ISTARA Fromage à Larceveau-Arros-Cibits

Horaires

Ouvert

  • Lundi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Mardi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Mercredi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Jeudi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Vendredi 09:30 - 12:30 14:30 - 18:30
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ferme à 18:30

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : Basse Navarre

Services

  • Cartes Bancaires acceptées
  • Français
    • Fromagerie Istara : Plus de 60 ans d'engagement au Pays Basque


      Installée dans le petit village de Larceveau, au cœur du Pays Basque, la fromagerie Istara cultive son savoir-faire issu de la tradition pastorale depuis 1964. Le lait est collecté auprès de plus de 500 petites exploitations familiales dans les environs de la fromagerie. Ces bergers élèvent leurs brebis de races locales dans les pâturages des Pyrénées et nous livrent ainsi chaque jour un lait naturellement riche et parfumé qui donne toute sa saveur à l'AOP Ossau-Iraty Istara.

      OSSAU-IRATY AOP ISTARA


      Toute l'authenticité du Pays Basque. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée. Il est fabriqué avec du lait de brebis entier et affiné au minimum 4 mois. Son goût est fruité et sa texture fond délicieusement en bouche. À déguster à la mode basque en fines lamelles accompagné de confiture de cerises noires. 


      CHISTOU D'ISTARA


      Le goût fruité du lait de brebis allié à la douceur du lait de vache. C’est un fromage au lait de mélange vache/brebis, affiné pendant 90 jours environ. Son goût est à la fois doux et typé, alliant le caractère du lait de brebis à celui plus modéré du lait de vache. Sa pâte souple et fondante d’une belle couleur ivoire ajoute encore au plaisir de dégustation.

      P'TIT BASQUE D'ISTARA


      C’est une petite tommette pur brebis à la pâte fondante et à la saveur subtilement fruitée. Sa croûte unique délicatement sculptée est caractéristique des moules en osier de jadis. 


      Vente directe et dégustation de fromages

      Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
      Le samedi en saison de 10h à 12h30 et 14h à 18h30

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Avis des voyageurs Fromagerie ISTARA

4.6 sur 5 234 avis

  • Dominique Mucci

    5 sur 5 Avis publié par Dominique Mucci le 24/10/2024

    Vous aimez le fromage de brebis ??? C est la qu il faut venir dans ce magasin d usine avec des prix défiant toute concurrence qui plus est si vous demandez du déclassé à savoir un petit problème sur la croûte et vous l aurez a un prix défiant toute concurrence De plus les dames qui vous servent avec sourire et conseil sont des plus agréables

  • Fred Soum

    4 sur 5 Avis publié par Fred Soum le 31/08/2024

    La boutique a changé de place , juste après le rond-point. Simple boutique, pas beaucoup de choix mais le jour de mon passage, plus d'Istara AOC affinage 6 mois , victime de son succès Donc on se rabat sur un autre affinage 6 mois mais en AOP qui par la suite se révélera très bon aussi.

  • Isabelle Gillet

    5 sur 5 Avis publié par Isabelle Gillet le 04/07/2024

    Comme beaucoup d'autres clients, nous nous arrêtons régulièrement dans votre boutique et c'est toujours avec plaisir. Une petite question : faites vous des envois de vos fromages. Nous sommes en Dordogne. Merci pour vos produits.

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Fromagerie ISTARA

Adresse

Au Bourg
64120 Larceveau-Arros-Cibits

Coordonnées GPS

43° 13'58.07"N, 1° 5'48.23"W

Itinéraire vers ce lieu

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