Arka Jambon, Charcuterie, Salaison à Sare

ARTISAN CHARCUTIER - BISTROT GOURMAND

La maison Arka en plus d'être Artisan charcutier, conserveur, cuisinier est aussi salaisonnier. Découvrez dans sa boutique les jambons de porc basque de Kintoa AOP affiné 28 mois , le jambon de Bayonne IGP affiné 14 mois et le jambon de porc Manex affiné 24 mois.  Elaborés avec des méthodes traditionnelles qui s'affinent naturellement. "Saran beti astia" à Sare on prend le temps. De la boutique on distingue le séchoir ou sèche la ventrèche, le lomo séché, la coppa, la saucisse sèche, le chorizo.. Toutes ces salaisons sont fabriquées sans sel nitrité, sans conservateur, dans le respect des recettes traditionnelles, laissant le temps au temps d'affiner. La charcuterie à Arka est savoureuse et raffiné. Idéale pour vos apéritifs, repas gourmands..

                                                                                   Ouvert toute l'année.

                                                                                    Côté Boutique (en continue)

Du mardi au samedi de 9h à 18h

En été, ouvert du mardi au samedi soir

Côté Bistrot  

Menu déjeuner (entrée plat dessert) 22 €

Carte de suggestion du chef au gré des saisons