Fromage de la Ferme Elizarea

Au cœur des vignobles d'Irouléguy, une bâtisse à l'estampille insolite... Un palmier sur un fromage !

La ferme familiale Elizarea se transmet de père en fils depuis 5 siècles.

Aux commandes, les frères Etchepare. Alain et André ont démarré, il y a quelques années, par l'élevage de brebis avant de se lancer dans la fabrication d'axoa de veau, tajine de mouton, cassoulet de mouton et surtout du fromage au lait cru de brebis. Une vraie passion !